端木砧板如何保养更耐用：从上油到防潮的四个关键技巧
端木砧板因其优异的刀具友好性和耐用性而备受推崇，但也因此需要更细致的养护。只要方法得当，它的使用寿命可达10年以上；但若缺乏维护，极易出现开裂、发霉或变形。本文将介绍保持端木砧板如新如初的四个实用保养要点。
1. 定期上油
砧板保养的第一原则就是——定期上油。端木结构的表面为木材切面，吸水和失水速度都非常快。 建议每两周涂抹食品级矿物油或蜂蜡混合油一次，保持木质湿润，防止水分侵蚀。
- 小贴士： 涂油后静置至少2小时，再用干净软布擦去多余油脂。
2. 只能手洗
绝对不要将端木砧板放入洗碗机！高温高压容易造成木板变形、脱胶甚至开裂。 请使用温水 + 中性洗洁精 + 柔软海绵清洗，擦干后立起自然风干。
3. 避免潮湿环境
潮湿是木制品的头号敌人。即使仅仅将砧板平放在湿布上，也容易导致霉菌和开裂。
- 正确方式： 每次使用后立着晾干，完全干燥后再收纳。
- 特别注意： 切勿放在湿毛巾或湿海绵上。
4. 去除异味与色斑
切过甜菜、蒜头或鱼类后，难免出现色渍或异味。此时可使用小苏打和柠檬进行天然清洁。
- 撒上粗盐，用半颗柠檬擦拭砧板表面，5分钟后清水冲洗。
- 小苏打加水调成糊状，涂抹后自然晾干一天。
总结：好好养护，砧板能用一辈子
端木砧板只要维护得当，就是一块“终身砧板”。 坚持定期上油、手工清洗、避免潮湿、天然去味等小习惯，就能让你的砧板保持如新，干净耐用又美观。 把它当作厨房的好伙伴，它也会回馈你长久的服务。
